Раздел: Рецепты для пароварки » Блюда из овощей
Винегрет в пароварке
Само собой, овощи для винегрета можно приготовить и в кастрюле, на плите. Но если у вас есть пароварка, стоит воспользоваться именно ею, поскольку обработка паром – относительно деликатный процесс. Из этого следует, что в овощах, приготовленных в пароварке, сохраняется больше витаминов. Да и вкус у них, по мнению некоторых хозяек, получается более насыщенным. Если вы только начинаете исследовать возможности пароварки, попробуйте сделать в ней что-нибудь простое. Например, винегрет, рецепт которого приводится ниже.
Ингредиенты
Свекла - 3 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Картофель - 4 шт.,
Огурцы соленые (среднего размера) - 5 шт.,
Фасоль - 150 г,
Лук репчатый - 2 шт.,
Соль,
Растительное масло.
Рецепт приготовления
1. Овощи отварить в пароварке. Свекла должна вариться в не менее 1 часа. Морковь, картофель примерно 30-40 минут (в зависимости от размера).
2. Овощи остудить и почистить. Соленые огурцы, свеклу, морковь, лук и картофель мелко порезать кубиками. Все перемешать.
3. В салат можно положить сваренную фасоль.
4. Посолить. Заправить растительным маслом. Перемешать.
Вместо (или кроме) фасоли, в винегрет можно добавить консервированную кукурузу/горошек и зеленый лук: блюдо будет выглядеть наряднее и аппетитнее.
Мы уверены, что ваш первый винегрет в пароварке получится не хуже традиционного и не оставит едоков равнодушными.
Приятного аппетита!
Раздел: Блюда из овощей
Советуем почитать:
РассольникСупы на основе рассола издавна пользовались на Руси повышенным интересом. Бульон для рассольника варили из мяса, рыбы, грибов, потрохов. Непременно добавляли в рассольник крупу (перловую, ячневую,... Подробнее »
Салат из свеклы и черносливаСалат из свеклы и чернослива – это классика зимних застолий. Безусловно, в свежих корнеплодах витаминов больше, чем в тех, которые пролежали в погребе несколько месяцев. Чтобы сохранить витамины,... Подробнее »Тилапия в сметанном соусеТилапия в сметанном соусе с овощами, приготовленная в пароварке, – нежное, сочное и полезное блюдо. Поскольку мясо этой рыбы имеет нейтральный вкус, сметанный соус можно заменить любым другим –... Подробнее »
Белорусский борщБелорусский борщ отличается отсутствием в его составе капусты. Обычно он варится на бульоне из двух видов мяса, а иногда в него добавляют копчености. Даже без предварительного обжаривания... Подробнее »