Грибное рагу с овощами

Известно, что грибы – продукт чрезвычайно ценный. Но они легко утрачивают свои полезные свойства при жарке, заморозке или отваривании. Вкус, конечно, остается. А вот аминокислоты и витамины разрушаются. Откроем секрет: сохранить их довольно просто. Нужно всего лишь обработать грибы паром.

Обычно «дары леса» готовят с картофелем или мясом. Но, будьте уверены, с овощами они сочетаются не хуже. И этот рецепт – тому доказательство.

Ингредиенты
 
Болгарский перец - 4 шт.,
Грибы (свежие) - 200 г,
Помидоры - 3 шт.,
Растительное масло - 4 ст. ложки,
Мускатный орех,
Овощная приправа,
Петрушка,
Соль,
Перец.
 
Рецепт приготовления

1. Нарезаем грибы мелкими кусочками, перец полукольцами, а помидоры дольками. Репчатый лук тоже мелко нарезаем.
 
2. Выкладываем в пароварку грибы с луком и поливаем их растительным маслом, перчим, солим. Затем добавляем подготовленные овощи и орехи. Все это посыпается приправой и готовится минут 15.
 
3. Готовое рагу украшаем зеленью.
 
Грибное рагу с овощами в пароварке – сезонное блюдо. Чтобы оно получилось питательным, полезным и при том аппетитным, используйте для его приготовления только свежие продукты, не подвергавшиеся заморозке.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Картошка с грибамиКартошка с грибами и сметаной – это знаменитое сезонное блюдо крестьянской кухни. Его рецепт с детства знаком всем, кто вырос в деревне. Если вы не хотите стоять над плитой, то и дело, помешивая... Подробнее »
Грибные шарики с овощамиГрибы, несмотря на высокое содержание белка, совсем не калорийны, а овощи и рис богаты сложными углеводами, которые усваиваются постепенно и не обременяют желудок. Грибные шарики с овощами, тушенные... Подробнее »
Котлеты из грибов и рисаРисовые котлетки с сюрпризом – грибной начинкой – не разочаруют даже мясоедов, особенно если для их приготовления вы используете свежие и ароматные лесные грибы. Несмотря на свою легкость, это блюдо... Подробнее »
Говядина в сметанном соусеГовядина в сметанном соусе, приготовленная в пароварке, по внешнему виду напоминает бефстроганов. Да и по составу продуктов эти блюда близки. Однако рецепт говядины на пару проще и доступнее. Кроме... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера