Картофельники в пароварке

Картофельники в пароваркеКартофельники в пароварке
«Картофельниками» принято называть самые разные блюда. Одни считают, что это котлеты из картофельного пюре, как правило – с начинкой, другие называют картофельниками пирожки, вареники или оладьи. Те картофельники, которые мы предлагаем вам приготовить, ближе всего к узбекским мантам. Во-первых, они отвариваются на пару. Во-вторых, имеют характерную форму квадратного конверта. Правда, защипывать их проще, чем манты. Так что всем, кто хочет приготовить манты, но не чувствует уверенности в своих силах, мы рекомендуем потренироваться на картофельниках. А наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты
 
Картофель - 6 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Мука - 300 г,
Вода - 100 г,
Растительное масло,
Укроп,
Петрушка,
Перец молотый,
Соль.
 
Рецепт приготовления

1. Очищаем картофель, заливаем водой, солим и варим до готовности. Затем сливаем воду и толчем.
 
2. Шинкуем мелко лук и натираем морковь, обжариваем их на растительном масле и добавляем к картофелю. Хорошенько перемешиваем. 

3. Готовим тесто: в воду выливаем столовую ложку растительного масла и по чуть-чуть добавляем муку, замешивая тесто. Хорошенько вымешиваем и оставляем на 15 минут. 

4. Раскатываем тесто в пласт и разрезаем на квадраты. В квадраты выкладываем подготовленную начинку, заворачиваем края, защипываем и складываем в пароварку. Готовим 15 минут.
 
5. Картофельники выкладываем на большую тарелку, сбрызгиваем маслом и посыпаем перцем. Мелко шинкуем зелень и посыпаем ею картофельники.

Картофельники в пароварке будут еще вкуснее, если в начинку добавить болгарский перец, грибы или зелень. Подается это блюдо со сметаной, грибным соусом или маслом.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Картофельные клецки с цукатамиКартофельные клецки с цукатамиКак правило, клецки или кнедлики используются в качестве гарнира или добавляются в бульоны. А еще клецки могут послужить основой для оригинального десерта. Картофельные клецки с цукатами... Подробнее »
Картофельные пончикиКартофельные пончикиКартофельные пончики в пароварке – это очень соблазнительный десерт. Отказаться от него нелегко даже самым стойким приверженцам диетической кухни, ведь выпечка из картофельного теста, как правило,... Подробнее »
Котлеты из фасоли с грибным соусомКотлеты из фасоли с грибным соусомФасоль с мясом или копченостями – хорошо зарекомендовавшее себя сочетание, а сытные котлеты из фасоли с грибным соусом и салом не разочаруют даже «закоренелых» мясоедов. Блюдо готовится довольно... Подробнее »
Манты из бараниныМанты из бараниныМанты – это своего рода пельмени на пару. Настоящие манты никогда не делаются из свинины – только из говядины или баранины. Наибольшей выразительностью отличается вкус бараньих мантов. Сочетание... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера