Картофель в сметане

Это всеми любимое деревенское блюдо можно приготовить и в пароварке. Чтобы картофель в сметане не получился жестким и грубым (такое бывает!), режьте его помельче. И, конечно же, не жалейте пряных трав, которые наделяют овощные блюда богатым ароматом и улучшают их вкус.

Ингредиенты

Картофель – 4-5 средних клубней,
Лук репчатый (некрупный) – 2 шт.,
Чеснок – 2 зубчика,
Сметана – 5 ст. ложек,
Кефир – 5 ст. ложек,
Вода – 50-100 мл,
Оливковое или сливочное масло – 2 ст. ложки,
Приправа для картофеля/ розмарин, тимьян, тмин – по вкусу,
Перец,
Соль,
Зелень.

Рецепт приготовления

1. Лук и чеснок очистите и мелко порежьте. Налейте в чашу для варки риса оливковое масло, разогрейте его, добавьте лук и чеснок.

2. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Выложите его поверх лука, добавьте ароматные травы и немного соли. Закройте крышку и готовьте 20 минут.

3. Пока картошка готовится, в отдельной емкости смешайте сметану, кефир и воду.

4. Откройте крышку, вылейте в картошку сметанный соус, добавьте соль, перец и пряности. Готовьте под закрытой крышкой 10 минут, затем посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол.

Этот же рецепт можно использовать для приготовления картофеля в сметане с грибами. Просто на втором этапе добавьте к картофелю 150 г произвольно нарезанных грибов, желательно свежих (мороженые дадут много влаги).

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Картошка в сметанеДаже самые простые блюда из картофеля, приготовленные в мультиварке, могут быть вкусными. И вареная, и тушеная картошка идеально сочетаются со сметаной, а сметана, в свою очередь, - с ароматными... Подробнее »
Картошка с грибамиКартошка с грибами и сметаной – это знаменитое сезонное блюдо крестьянской кухни. Его рецепт с детства знаком всем, кто вырос в деревне. Если вы не хотите стоять над плитой, то и дело, помешивая... Подробнее »
Жареная картошкаЖареную картошку любят почти все. Однако это блюдо удается не каждой хозяйке. Рецепт один, а картошка у всех получается по-разному: у кого-то хрустящей и румяной, у кого-то – мягкой, как будто... Подробнее »
Курица по-французскиКурица по-французски – это всего лишь курица, запеченная с ломтиками картофеля под сыром. Блюдо вкусное, универсальное, всеми любимое, в меру жирное. Когда вы готовите его в духовке, вам приходится... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера