Джем из хурмы

Согласитесь, немногие хозяйки делают домашние заготовки зимой. Будьте в числе первых! – приготовьте в пароварке джем из хурмы. Хурма помогает бороться со стрессами и усталостью, способствует повышению уровня гемоглобина в крови и укрепляет стенки сосудов, но, увы, является сезонным фруктом. Всего несколько недель в году мы можем наслаждаться ее вкусом. Выбрать хорошую хурму непросто: вспомните, как часто вы покупали недозрелые плоды! Между тем, хурма, подвергнутая обработке паром, утрачивает свои «вяжущие» свойства.

Ингредиенты
 
Мякоть хурмы (протёртая через сито) - 8 стаканов,
Апельсиновый сок - 300 г,
Сахар - 6 стаканов,
Бренди.
 
Рецепт приготовления

1. Хурму складываем в пароварку и готовим на слабом огне в течение получаса, пока фрукты станут сочными и мягкими. Затем протираем хурму через сито. Далее добавляем апельсиновый сок и сахар.
 
2. Выливаем получившуюся массу в специальное блюдо для варки варенья. Варим на слабом огне полчаса. Не забываем помешивать. Крышку закрывать не надо. Помешивать следует каждые 10 минут.
 
3. Когда джем начнёт становиться густым, снимите пароварку с огня, влейте бренди, из расчета 1/4 стакана бренди на 1 л джема. Разлейте джем по подготовленным пастеризованным банкам, остудите и спрячьте на хранение.
 
Как вы могли заметить, данный рецепт предполагает использование алкоголя, но, если джем будут употреблять дети, лучше обойтись без него.

Приятного аппетита!

Раздел: Десерты

Советуем почитать:
Геркулесовая кашаГеркулесовая каша славится богатым ассортиментом витаминов. В ней также содержатся пищевые волокна, благодаря которым нормализуется пищеварение. А еще геркулес помогает бороться с хронической... Подробнее »
Вареники с вишней на паруВареники с вишней на паруВ качестве наполнителя для вареников чаще всего используется именно вишня. Почему? - Чуть терпкая, в меру сладкая, она наилучшим образом сочетается с сыроватым тестом. Вареники с вишней на пару –... Подробнее »
Тыквенный чизкейкАромат сочного чизкейка едва ли огорчит вас даже, если вы не любите тыкву. Смешанная с рикоттой, тыква утрачивает свои позиции в плане вкуса, но не теряет полезных свойств. Рецепт тыквенного чизкейка... Подробнее »
Свинина в белом винеМучной соус и сливочное масло облагораживают любое блюдо и смягчают его вкус. Не является исключением и свинина в белом вине, приготовленная в пароварке. Это кушанье для тех, кто считает, что мясо... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера