Фасолевый суп

Фасоль является источником полноценного белка, а также витаминов группы B, железа и фолиевой кислоты, которые благотворно влияют на иммунитет и способствуют повышению выносливости. Фасоль питательна и сама по себе вкусна, но чаще ее все же сочетают с мясом, копченостями, колбасными изделиями, а также томатами и кукурузой. Однако, если вам хочется чего-то новенького – приготовьте в мультиварке фасолевый суп в грибами и куриным филе. Вместо филе можно взять голени или крылышки: блюдо получится более наваристым. Не обходите вниманием этот рецепт: оригинальный вкус полезного супа обязательно будет оценен по достоинству. 

Ингредиенты

Фасоль сушеная – 1 стакан,
Куриное филе (голени) – 400 г,
Грибы свежие или замороженные (желательно лесные) – 200 г,
Картофель – 2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Луковица – 1 шт.,
Сливочное масло – 1 ст. ложка,
Пряности, 
Перец, 
Соль, 
Вода,
Зелень.

Рецепт приготовления

1. Фасоль переберите, залейте холодной водой и оставьте на ночь. Затем воду слейте, фасоль промойте.

2. Грибы очистите, промойте в нескольких водах и порежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Морковь натрите на терке или порежьте соломкой. Установите программу «Выпечка» и обжаривайте овощи и грибы на сливочном масле в течение 10 минут.

3. Филе промойте, очистите от пленок, нарежьте некрупными кусочками. Если вы купили куриные голени или крылья – просто вымойте их и удалите остатки перьев. Кожу не снимайте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите картофель и курицу в чашу мультиварки, добавьте перец, соль и ваши любимые пряности. Влейте воду. Закройте крышку и включите режим «Тушение» (1 час).

4. Дайте супу настояться и подавайте с рубленой зеленью (луком, петрушкой). 

Если вы заинтересованы в том, чтобы суп в мультиварке приготовился быстрее, возьмите вместо сухой консервированную фасоль, а вместо лесных грибов - вешенки или шампиньоны. Правда, вкус и аромат готового блюда будут не столь богатыми и выразительными. Поэтому, если время позволяет, не упрощайте рецепт. Фасолевый суп хорош и летом, и зимой: он бодрит, насыщает и умиротворяет.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Фасолевая кашаНароды Кавказа давно заметили, что лук и чеснок – лучшие «компаньоны» для фасоли. Приготовленная в мультиварке фасолевая каша с плавленым сыром и жареным луком - это неплохая альтернатива не менее... Подробнее »
Суп с ребрышкамиКопченые свиные ребрышки и красная фасоль – это идеальное сочетание, лежащее в основе аппетитного супа «с дымком». Для приготовления этого блюда в мультиварке вы можете использовать как сушеную, так... Подробнее »
Суп с колбасойКолбасные супы отличаются тем, что готовятся быстро и без лишних хлопот. Наваристыми их не назовешь, но они достаточно аппетитные. Для приготовления таких супов в мультиварке можно использовать как... Подробнее »
Грибной суп с шампиньонамиГрибной суп с шампиньонами по насыщенности вкуса, конечно же, уступает традиционной похлебке из лесных грибов. Но основное достоинство шампиньонов заключается в их доступности, и, если вам вдруг... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера