Уха из щуки

Только что пойманная щука, какого бы размера она ни была, – предмет гордости любого рыболова. И если случилось так, что рыбу не сварили в котле прямо на берегу, как полагается, а привезли домой, - надо на всякий случай знать, что из нее можно сделать. Мы предлагаем приготовить лаконичную и быструю уху из щуки в мультиварке. Для нее лучше использовать рыб небольшого размера: считается, что они не пахнут тиной, да и добыть мелких щучек гораздо проще – они распространены повсеместно. Щука – рыба хищная, «спортивная», нежирная, и поэтому уха из нее получается низкокалорийная. Рецепт классический, ничего лишнего. Уха из щуки готовится, как правило, не дольше часа. 

Ингредиенты 

Щука – 400 г,
Луковица – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Картофель – 4 шт.,
Соль, 
Перец горошком, 
Вода, 
Зелень (в том числе для украшения).

Рецепт приготовления

1. Щуку очистите от чешуи, выпотрошите, промойте, нарежьте на небольшие порционные кусочки, поместите в кастрюлю мультиварки.

2. Картофель вымойте, очистите, нарежьте кубиками, выложите в мультиварку. Лук и морковь, вымытые и очищенные, положите в чашу целиком.

3. Вскипятите воду. Залейте рыбу и картофель, добавьте перец, соль. Закройте крышку и установите режим «Суп» (на 60 минут: щука варится дольше, чем другие виды рыб).

4. Нарежьте зелень. За 10 минут до окончания варки извлеките из чаши морковь и луковицу, замените их зеленью (петрушкой, укропом).

5. При подаче украсьте уху мелко нарезанным зеленым луком. 

Ароматная уха из щуки варится просто, а впечатление производит неизгладимое. Еще бы! – ведь блюда из натуральных, свежих продуктов не всегда доступны тем, кто живет в городах, и потому ценятся особенно высоко. Рецепт приготовления щуки в мультиварке максимально близок к традиционному. Воплотив его в жизнь, вы сможете насладиться давно забытым вкусом. Кстати, если у вас имеется другая свежая рыба – например, окуни или сом, - попробуйте сделать сборную уху. Она варится по тому же принципу, но обладает более сложным, своеобразным вкусом. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Шурпа из бараниныШурпа из баранины – это блюдо, которое готовят как суп, но подают как второе. Особенно широко шурпа распространена в странах Востока. Варят ее исключительно из свежего мяса. Лучше всего подходит... Подробнее »
Суп из рыбных консервовДля того чтобы приготовить в мультиварке суп из рыбных консервов, понадобятся собственно консервы, а также картофель и рис. Все остальное – опционально. Чаще всего для приготовления супа используют... Подробнее »
Красный борщКрасный борщ – это классическое зимнее блюдо, которое особо почитают славянские народы. Бытует мнение, что искусство готовить борщ доступно не всякому. Процесс варки этого блюда довольно... Подробнее »
Морская рыба по-индонезийскиМорская рыба по-индонезийски готовится с добавлением имбиря, лимона (лайма) и перца чили. Но не стоит беспокоиться: кокосовое молоко смягчает остроту блюда и придает вкусу рыбы особую изысканность и... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера