Суп с колбасой

Колбасные супы отличаются тем, что готовятся быстро и без лишних хлопот. Наваристыми их не назовешь, но они достаточно аппетитные. Для приготовления таких супов в мультиварке можно использовать как вареную, так и копченую колбасу. На этот раз отдадим предпочтение копченой – дело в том, что вторым основным ингредиентом супа является фасоль, а бобовые, как известно, отлично сочетаются с копченостями. Суп с колбасой и фасолью – это доступное и недорогое блюдо на каждый день. Его рецепт вам наверняка пригодится. 

Ингредиенты

Фасоль консервированная – 1 банка (или сушеная – 50 г),
Копченая или варено-копченая колбаса – 50 г,
Картофель – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Луковица – 1 шт.,
Томатная паста или кетчуп – 2 ст. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Зелень свежая, 
Перец, 
Соль, 
Смесь специй (типа карри),
Вода.

Рецепт приготовления

1. Сухую фасоль замочите с вечера в небольшом количестве воды.

2. Почистите лук и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте кубиками. Налейте в чашу мультиварки масло, высыпьте туда овощи. Установите режим «Жарка» и пассеруйте их около 10-15 минут.

3. Если вы используете сухую фасоль, то высыпьте ее в мультиварку (не вынимая овощей), залейте водой, установите программу «Пароварка» и готовьте 30-40 минут. Если фасоль консервированная, варите ее не дольше 10 минут.

4. Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп. При необходимости долейте воду. Готовьте на том же режиме 15 минут.

5. Нарежьте колбасу кубиками. Добавьте ее в суп вместе с томатной пастой и приправами. Варите 10 минут, используя ту же программу. Затем дайте супу немного настояться.

6. Подавайте суп с рубленой зеленью и сметаной. 

Суп с колбасой, несмотря на свой «лаконизм», имеет пикантный вкус - более благородный, чем можно было бы представить себе, глядя на список ингредиентов. Меж тем, его приготовление в мультиварке займет меньше часа, если вы используете консервированную фасоль. Идеальный рецепт для домашнего обеда на случай неожиданного визита родственников!

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Фасолевая кашаНароды Кавказа давно заметили, что лук и чеснок – лучшие «компаньоны» для фасоли. Приготовленная в мультиварке фасолевая каша с плавленым сыром и жареным луком - это неплохая альтернатива не менее... Подробнее »
Фасолевый супФасоль питательна и сама по себе вкусна, но чаще ее все же сочетают с мясом, копченостями, колбасными изделиями, а также томатами и кукурузой. Однако, если вам хочется чего-то новенького –... Подробнее »
Суп с ребрышкамиКопченые свиные ребрышки и красная фасоль – это идеальное сочетание, лежащее в основе аппетитного супа «с дымком». Для приготовления этого блюда в мультиварке вы можете использовать как сушеную, так... Подробнее »
Суп с макаронамиДаже блюдо из самых простых продуктов можно приготовить так, что все потянутся за добавкой. Пример тому – томатный суп с макаронами в мультиварке. Конкретный рецепт предполагает использование фарша,... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера