Плов с мидиями

Плов с мидиями в мультиваркеПлов с мидиями в мультиварке
Если вы – искушенный кулинар, и традиционные пловы вам уже надоели, пора попробовать что-нибудь новое. Например, средиземноморский плов с мидиями – легкое и полезное блюдо, которое не грех подать и на праздничный стол. В мультиварке такой плов получается особенно нежным и, что немаловажно, не пригорает. 

Дары моря придают этому блюду изысканность. Плов с мидиями отличается тонким, необычным вкусом, но рецепт его исключительно прост. 

Ингредиенты

Мидии замороженные – 300 г,
Рис – 2 стакана для мультиварки,
Чеснок – 4 зубчика,
Морковь – 1 шт.,
Луковица – 1 шт.,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Вода – 4 стакана для мультиварки,
Приправа для плова – по вкусу,
Лавровый лист, перец, соль.

Рецепт приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты:

- Промойте и замочите рис на 1 час (последнее не обязательно);
- Разморозьте мидии при комнатной температуре (не в микроволновке, иначе они будут жесткими!). Очистите их от волосков, промойте под проточной водой, чтобы удалить песок, и откиньте на дуршлаг. 

2. Вымойте и очистите морковь, натрите ее на крупной терке. Снимите шелуху с лука и порежьте его кубиками. В мультиварку влейте растительное масло, установите режим «Жарка» и в течение нескольких минут обжаривайте морковь. Добавьте лук, жарьте еще пару минут. Следите, чтобы овощи не пригорали.

3. К обжаренным до золотистого цвета овощам добавьте мидии и пассеруйте все вместе около 5 минут при непрерывном помешивании.

4. Высыпьте в чашу подготовленный рис. Посолите. Добавьте неочищенный (но помытый) чеснок, лавровый лист, пряности для плова, перемешайте. Влейте воду (уровень воды должен быть на 1,5-2 см выше поверхности риса). Установите режим «Плов» (если есть; если нет – режим «Крупа» или «Каша»). Готовьте блюдо в течение 40 минут. 

Горячий плов с мидиями разложите по тарелкам, украсьте маслинами или оливками, зеленью, дольками лимона и тотчас же подавайте. Не сомневайтесь, оригинальный рецепт будет оценен по достоинству, ведь экзотический плов, приготовленный в мультиварке, придает сил, но не способствует образованию лишнего веса. Это блюдо – просто находка для летнего сезона. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Плов с креветкамиПлов с креветкамиПлов с креветками подойдет тем, кто заботится о своем здоровье, ведь, как известно, морепродукты отличаются повышенным содержанием минералов и витаминов, а также полиненасыщенных жирных кислот.... Подробнее »
Плов с уткойЕсли вам несколько наскучил вкус традиционного плова, самое время попробовать плов с уткой! Достаточно заменить свинину или баранину мясом жирной домашней утки – и вы получите совершенно новое блюдо,... Подробнее »
Плов с овощамиПлов с овощами широко распространен у многих среднеазиатских народов, которые считают его самостоятельным блюдом. Это вегетарианское кушанье, приготовленное в мультиварке, очень полезно. Его могут... Подробнее »
Плов с курицейКурица – лучшая альтернатива свинине, особенно в том случае, когда речь идет о плове. С курицей это блюдо получается не менее сытным, но куда более легким. Плов с курицей в мультиварке – отличный... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера