Ежики из фарша с рисом

Ежики из фарша с рисом в мультиваркеЕжики из фарша с рисом в мультиварке 
Ежики из фарша с рисом – это предельно простое диетическое блюдо с нейтральным вкусом. Мы предлагаем вам использовать для его приготовления говяжий фарш. Говядина, которую еще называют «красным мясом», богата витаминами группы B, железом и цинком. Блюда из говядины помогают восстановиться после болезни. Они показаны и при анемии (малокровии). Рис, в свою очередь, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и дает организму необходимую энергию. Отметим, что ежики готовятся в мультиварке без добавления масла: вы можете не беспокоиться относительно повышения уровня холестерина. Рецепт ежиков несложен. 

Ингредиенты

Фарш (в идеале – говядина или говядина+курица) – 500 г,
Рис длиннозерный пропаренный – 1/3 стакана,
Лук -1-2 шт.,
Яйцо – 1 шт.,
Лавровый лист – 2 шт.,
Перец,
Соль, 
Вода,
Зелень (для подачи).

Рецепт приготовления 
 
Добавьте в фарш лук, сырое яйцо, соль и перецДобавьте в фарш лук, сырое яйцо, соль и перец
1. Очистите лук, вымойте его и очень мелко нашинкуйте. Фарш разомните вилкой, добавьте в него лук, соль, перец и сырое яйцо, тщательно перемешайте.
Высыпьте рис в фарш и перемешайтеВысыпьте рис в фарш и перемешайте
2. Рис промойте, откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь. Затем высыпьте рис в фарш и перемешайте так, чтобы получилась однородная масса.
Вылепите из фарша шарики диаметром 5-6 смВылепите из фарша шарики диаметром 5-6 см
3. Налейте в миску холодную воду. Вылепите из фарша шарики диаметром 5-6 см. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте их водой из миски.
Выложите получившиеся ёжики на дно мультиваркиВыложите получившиеся ёжики на дно мультиварки
4. Выложите получившиеся ежики на дно мультиварки, залейте их водой так, чтобы они были ею полностью покрыты, и добавьте пару лавровых листочков.
Установите программу «Тушение» на 1 часУстановите программу «Тушение» на 1 час
5. Установите программу «Тушение» (1 час).
Подавайте ёжики с зеленью и свежими овощамиПодавайте ёжики с зеленью и свежими овощами
6. По окончании программы извлеките ежики. Подавайте их с зеленью и свежими овощами.

Заметьте, что для приготовления ежиков в мультиварке используется сухой, неотваренный рис, благодаря чему процесс ускоряется и упрощается. Если ежики из фарша с рисом кажутся вам несколько невыразительными, попробуйте на начальном этапе добавить в мясо ароматные травы (например, укроп) или приправу для гриля. Напомним, что особенно вкусными ежики получаются в том случае, если их не отваривать, а тушить – например, в сметано-томатном соусе. Это уже несколько другой рецепт, но фарш в нем готовится так же, как описано выше. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Гречаники в мультиваркеГречаники в мультиваркеГречаники – это еще одна кулинарная фантазия на тему тефтелей и «ежиков». Если вы решитесь приготовить их в мультиварке, интерес домашних к вашему творению гарантирован! Жареные гречаники получаются... Подробнее »
Куриные тефтелиКуриные тефтелиСлучалось ли вам задумываться о том, чем отличаются тефтели от других изделий и фарша? С котлетами все понятно – они сплющиваются сверху и снизу и обязательно панируются. Тефтели, напротив, форму... Подробнее »
Куриный фаршКуриный фаршКуриный фарш обычно используется в качестве начинки – например, для голубцов или болгарских перцев, пирогов, запеканок. Из фарша можно приготовить и самостоятельные блюда: котлеты, тефтели или... Подробнее »
Куриные ежики с рисомКуриные ежики с рисомВсем нам хочется питаться разнообразно и пробовать новые блюда. Куриные ежики с рисом, приготовленные в пароварке, удовлетворят эту потребность. Кинза, кунжут, имбирь, чеснок и рисовое вино насыщают... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера