Курица с черносливом

Курица с черносливом в мультиваркеКурица с черносливом в мультиварке 
Известно, что чернослив идет на пользу любому мясу – в частности, жестковатой говядине. Но и курятину он не испортит. Курица с черносливом в горчично-сметанном соусе может быть подана и к праздничному столу. Ее тонкий, кисло-сладкий вкус запомнится гостям, и они обязательно попросят у вас рецепт. Заметим, что он предполагает использование жирных частей курицы. Но если вы не приветствуете калорийные блюда, можете взять грудки. Благодаря густому, пряному соусу они сделаются сочными и мягкими. Рекомендуем готовить это аппетитное блюдо в мультиварке. 

Ингредиенты

Куриные бедра/голени/окорочка/грудки – 1000-1300 г,
Морковь – 2 шт.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Чернослив – 200 г,
Сметана - 3 ст. ложки,
Горчица – 1.5 ч. ложки,
Сладкий кетчуп или томатная паста – 3 ст. ложки,
Вода – ½ стакана,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Чеснок – несколько зубчиков,
Пряности,
Соль,
Зелень свежая.

Рецепт приготовления
Залейте чернослив горячей водой и вымачивайте полтора часаЗалейте чернослив горячей водой и вымачивайте полтора часа
1. Тщательно промойте чернослив, залейте его горячей водой и вымачивайте в течение полутора часов.
Нарежьте куриное мясо на крупные кускиНарежьте куриное мясо на крупные куски
2. Промойте мясо, срежьте с него лишний жир, удалите пленки. Окорочка (если вы используете именно их) разрежьте на крупные куски.
Включите мультиварку и обжарьте курятину в течение 15 минут на программе «Жарка»Включите мультиварку и обжарьте курятину в течение 15 минут на программе «Жарка»
3. Налейте в чашу мультиварки масло и обжарьте курятину в течение 15 минут на программе «Жарка».
Обжаривайте лук и морковь вместе с курицей в течение 10 минутОбжаривайте лук и морковь вместе с курицей в течение 10 минут
4. Лук помойте, очистите и нарежьте полукольцами или кольцами. Морковь почистите, нарежьте брусочками или натрите на крупной терке. Обжаривайте овощи вместе с курицей в течение 10 минут.
Добавьте сметану, кетчуп, горчицу, пряности, соль, перец, воду и готовьте в режиме «Тушение» 1 часДобавьте сметану, кетчуп, горчицу, пряности, соль, перец, воду и готовьте в режиме «Тушение» 1 час
5. Добавьте сметану, томатную пасту (кетчуп), горчицу, пряности, соль, перец, воду. Перемешайте, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.
Через полчаса откройте крышку и высыпьте чернослив в чашу мультиваркиЧерез полчаса откройте крышку и высыпьте чернослив в чашу мультиварки
6. Пока мясо тушится, откиньте чернослив на дуршлаг, а затем измельчите его. Если чернослив у вас некрупный, делать это не обязательно. Через полчаса после начала тушения курицы откройте крышку и высыпьте чернослив в чашу. При необходимости добавьте соль и перец, специи.
Добавьте чеснок к мясу за 10-15 минут до окончания программыДобавьте чеснок к мясу за 10-15 минут до окончания программы
7. Чеснок очистите и порубите как можно мельче или натрите на терке. Добавьте его к мясу за 10-15 минут до окончания программы.
Если после сигнала мультиварки мясо жесткое, тушите его еще полчаса на том же режимеЕсли после сигнала мультиварки мясо жесткое, тушите его еще полчаса на том же режиме
8. После сигнала мультиварки проверьте готовность блюда: если мясо кажется вам жестким, тушите его еще полчаса на том же режиме.

Выложите куски курицы на широкую тарелку, украсьте целыми черносливинами, полейте соусом и посыпьте мелко порезанной свежей зеленью. Подавайте с рисом, картофелем, перловкой, гречкой, овощным рагу.

Этот рецепт стоит того, чтобы воплотить его в жизнь хотя бы однажды. Что бы вы ни готовили – торжественный ужин, к которому приглашены все родственники, или скромный обед для самых близких людей, курица с черносливом будет оценена по достоинству. А приготовление ее в мультиварке упростит вам жизнь.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Курица с шампиньонамиКурица с шампиньонамиКурица с шампиньонами, чесноком и картофелем в мультиварке – это полноценное кушанье для всей семьи. Рецепт предполагает использование наиболее доступных грибов, а именно шампиньонов, но вы можете... Подробнее »
Курица, запеченная целикомКурица, запеченная целикомКурица, запеченная целиком, украшенная зеленью и поданная на широком блюде, прочно ассоциируется с праздником. Курица запекается быстро, особенно в мультиварке. Это происходит благодаря тому,... Подробнее »
Чахохбили из курицыЧахохбили из курицыБлюдо грузинской кухни – чахохбили – некогда готовили из фазаньего мяса, но в наши дни об этом мало кто помнит. Зато чахохбили из курицы почитается во многих семьях: это сытное, ароматное и простое в... Подробнее »
Каша пшенная с черносливомКаша пшенная с черносливомПшенная каша способствует укреплению нервной системы и выведению из организма вредных химических соединений, благодаря чему она является идеальным продуктом питания для жителей больших городов.... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера