Гороховая каша

Гороховая каша в мультиваркеГороховая каша в мультиварке 
Гороховая каша, конечно же, для завтрака не подходит. Зато она может быть и гарниром, и полноценным вторым блюдом. Классическая горошница готовится с добавлением жареного лука и нерафинированного подсолнечного масла. Подают ее с зеленью. При желании в нее можно добавить копчености и грибы. Чтобы каша не пригорела, а горох хорошо разварился, рекомендуем готовить блюдо в мультиварке. Пока горошница варится, вы сможете заняться другими делами. Итак, вот базовый рецепт гороховой каши.

Ингредиенты

Сушеный горох – 1 стакан,
Луковица – 1 шт.,
Масло растительное (для обжаривания) – 2 ст. ложки,
Масло сливочное (подсолнечное нерафинированное, горчичное или оливковое) – по вкусу,
Вода – 2 стакана, 
Соль,
Зелень свежая (петрушка, укроп).

Рецепт приготовления
Замочите горох на 6-8 часовЗамочите горох на 6-8 часов
1. Горох переберите и замочите в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду слейте, а горох хорошо промойте.
Обжарьте лук в мультиварке на режиме «Выпечка»Обжарьте лук в мультиварке на режиме «Выпечка»
2. Лук вымойте, очистите и мелко нашинкуйте. В мультиварку налейте пару ложек масла и обжаривайте лук на режиме «Выпечка» до тех пор, пока он не станет золотистым.
Добавьте в чашу горох, воду и готовьте 2 часа в режиме «Тушение»Добавьте в чашу горох, воду и готовьте 2 часа в режиме «Тушение»
3. Высыпьте в мультиварку промытый горох. Залейте его водой. Установите режим «Тушение» (2 часа).
Незадолго до окончания программы посолите блюдоНезадолго до окончания программы посолите блюдо
4. Незадолго до окончания программы посолите блюдо.
Добавьте сливочное масло, зелень и перемешайтеДобавьте сливочное масло, зелень и перемешайте
5. В готовую горошницу добавьте сливочное или ароматное растительное масло, перемешайте. Подавайте, посыпав рубленой свежей зеленью.

Если вы не планируете есть горошницу сразу, используйте больше воды (3 стакана на 1 стакан гороха), поскольку через некоторое время блюдо загустеет. Также следует помнить, что гороховая каша, приготовленная в мультиварке, хоть и полезна, но переваривается небыстро. Злоупотреблять ею не следует.

Рецепт горошницы можно дополнить путем добавления курицы, бекона, брокколи. Каша получится еще сытнее. 

Приятного аппетита!

Советуем почитать:
Каша из чечевицыКаша из чечевицыКаша из чечевицы не потребует больших временных затрат, особенно если вы делаете ее в мультиварке. Главное – выбрать чечевицу, которая быстро разваривается, и солить ее не в момент закладки в чашу, а... Подробнее »
Каша из нутаКаша из нутаОт обычного гороха нут отличается более нежным вкусом и способностью не развариваться до состояния пюре. Каша из нута – это полезное и очень питательное блюдо. Готовить его удобнее всего в... Подробнее »
Гороховый супГороховый супДавно замечено, что бобовые – в особенности горох – превосходно сочетаются с мясом. Лучше всего в гороховом супе «проявляют себя» копченые ребрышки или бекон. Хороши и охотничьи колбаски. Можно... Подробнее »
Болгарский гороховый супчикБолгарский гороховый супчикБолгарский гороховый супчик в пароварке готовится без копченостей. Их рекомендуется заменить мягкой говядиной или телятиной, ведь смысл использования пароварки состоит в том, что приготовленное в ней... Подробнее »

Выскажите своё мнение

Ваше имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера